Falafel
Ingredientes:
200 g de garbanzos,
300 g de arvejas secas,
300 g de cebolla,
2 ramos de perejil italiano,
6 dientes de ajo,
1 pedacito de pimiento,
Aceite para freír.
Ponga a remojar los garbanzos y las arvejas durante 12 horas. Revuélvalas y agréguelas a la cebolla, al ajo y al perejil. Agregue sal y pimienta. Agregue el pimiento y la harina. Deje reposar durante 3 horas. Moldee unas bolitas de 3-5 cm de diámetro. Póngalas en la sartén con aceite hirviendo.... Estílelas... Y ya...
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